根据您提供的信息，1974年7月出生的人，其退休时间会受到新的弹性退休制度的影响。从2025年1月1日起，我国开始实施渐进式延迟法定退休年龄的政策，这意味着传统的固定退休年龄将逐渐转变为一个弹性区间。

具体来说，对于1974年7月出生的男职工，其原法定退休年龄为60周岁，但根据新政策，这一年龄将逐步延迟至63周岁。然而，由于弹性退休制度的实施，他可以在达到法定退休年龄前后的一定范围内（最长不超过3年）自愿选择退休时间。因此，他最早可能在57周岁时选择弹性提前退休，最晚则可能延迟至66周岁退休，具体取决于他个人的意愿和与所在单位的协商结果。

对于女职工而言，情况略有不同。原法定退休年龄为50周岁或55周岁的女职工，其退休年龄也将逐步延迟至55周岁和58周岁。同样地，她们也可以在达到法定退休年龄前后的一定范围内自愿选择退休时间。

需要注意的是，选择弹性退休的职工必须满足一定的条件，包括达到所选择退休时间对应年份的最低缴费年限等。此外，弹性退休制度的具体实施细节可能因地区和单位的不同而有所差异，因此建议您在做出决策前详细了解相关政策规定并咨询专业人士的意见。

总的来说，1974年7月出生的人在未来将面临更加灵活的退休选择空间，可以根据自身情况和需求来合理规划自己的退休计划。