人死后公积金是可以全部提取的。根据相关规定，如果缴存人死亡或被宣告死亡，其继承人或受遗赠人可以申请提取缴存人住房公积金账户的全部余额，并应当注销其住房公积金账户。不过，在办理过程中，需要提供相应的办理材料，包括但不限于死亡证明、继承人或受遗赠人的身份证件以及与死亡缴存人的关系证明等。

此外，具体的提取流程和所需材料可能会因地区而异，建议您咨询当地的住房公积金管理中心以获取更准确的信息。同时，也要注意公积金提取的办理时限，确保在规定的时间内完成相关手续。