关于“不养孩子如何法律处理”的问题，涉及的法律责任和后果是相当严重的。在中国，不养孩子可能触犯多条法律法规，并可能面临多种法律处罚。

首先，父母作为未成年人的法定监护人，有义务和责任对子女进行监护照料和教育引导。如果父母不履行这些职责，甚至“只生不养”，造成留守儿童身心健康发展受到严重损害，这不仅违背了家庭伦理道德，更可能构成违法行为。

根据《国务院关于加强农村留守儿童关爱保护工作的意见》，对于不履行监护职责、实施家庭暴力、虐待或遗弃农村留守儿童的父母，相关部门将采取一系列措施，包括劝戒制止、批评教育、治安处罚、立案审查等，直至依法撤销其监护权。这些措施都是依法规定和执行的，旨在保护留守儿童的合法权益。

此外，《中华人民共和国刑法》也明确规定了遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，且情节恶劣的行为。如果父母遗弃孩子，情节恶劣，就可能构成遗弃罪，面临法律的制裁。

需要注意的是，遗弃孩子不仅可能触犯遗弃罪，还可能因遗弃导致孩子重伤或死亡而构成故意伤害罪或故意杀人罪。这些罪名都将受到法律的严厉惩处。

因此，作为父母，应当切实履行对子女的监护职责和扶养义务，确保孩子的身心健康和合法权益得到保障。如果遇到困难或问题，应当积极寻求帮助和支持，而不是采取逃避或遗弃的方式。同时，社会各界也应当加强对留守儿童的关注和保护，共同营造一个有利于儿童成长的社会环境。