首先，我们需要明确“多开发票”的含义。在这里，我理解为个体户给顾客开具的发票金额超过实际交易金额。这种做法通常被称为“虚开发票”，是违反相关税收法律法规的。

接下来，我将从法律角度对这一问题进行分析：

1. 法律规定：根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规，虚开发票属于违法行为。个体户应当按照实际交易金额开具发票，如实反映经营活动。

2. 法律后果：如果个体户被发现存在虚开发票的行为，可能面临税务部门的处罚，包括但不限于罚款、补缴税款、滞纳金等。此外，虚开发票还可能影响个体户的信誉和声誉，对经营活动产生负面影响。

3. 合规建议：为了避免法律风险和不必要的损失，建议个体户严格遵守税收法律法规，按照实际交易金额开具发票。如果顾客提出不合理的要求，可以婉言拒绝并解释相关法律法规。

综上所述，个体户不应该给顾客多开发票。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。