中国个人所得税的收取是基于《中华人民共和国个人所得税法》的规定。以下是对中国个税收取方式的详细、清晰且有深度的解答：
一、纳税义务人
- 在中国境内有住所，或者无住所但在境内居住满一年的个人，需就其从中国境内和境外取得的所得缴纳个人所得税。
- 在中国境内无住所且不居住，或者无住所但在境内居住不满一年的个人，仅需就其从中国境内取得的所得缴纳个人所得税。
二、应税所得项目
个人所得税涵盖以下多个方面的所得：
- 工资、薪金所得。
- 个体工商户的生产、经营所得。
- 对企事业单位的承包经营、承租经营所得。
- 劳务报酬所得。
- 稿酬所得。
- 特许权使用费所得。
- 利息、股息、红利所得。
- 财产租赁所得。
- 财产转让所得。
- 偶然所得。
- 其他经国务院财政部门确定征税的所得。
三、税率及计税方式
- 工资、薪金所得：适用超额累进税率，税率范围为百分之三至百分之四十五。应纳税所得额是每月收入额减除费用三千五百元（及可能的附加减除费用）后的余额。
- 个体工商户的生产、经营所得以及对企事业单位的承包经营、承租经营所得：同样适用超额累进税率，但税率范围为百分之五至百分之三十五。应纳税所得额是每年收入总额减除成本、费用及损失后的余额。
- 稿酬所得：适用百分之二十的比例税率，并按应纳税额减征百分之三十。
- 劳务报酬所得：也适用百分之二十的比例税率。对于一次收入畸高的，可以实行加成征收，具体办法由国务院规定。
- 特许权使用费所得、利息、股息、红利所得、财产租赁所得、财产转让所得、偶然所得以及其他所得：均适用百分之二十的比例税率。
四、免税及减税规定
- 特定项目如省级人民政府、国务院部委颁发的奖金，国债和国家发行的金融债券利息等是免税的。
- 对于残疾、孤老人员和烈属的所得，以及因严重自然灾害造成重大损失的等情况，经批准可以减征个人所得税。
五、纳税申报与缴纳
- 纳税义务人需按照国家规定办理纳税申报，扣缴义务人则需按照国家规定办理全员全额扣缴申报。
- 税款应在次月十五日内缴入国库，并向税务机关报送纳税申报表。对于特定行业或情况，如个体工商户的生产、经营所得，可能按年计算、分月预缴。
六、其他注意事项
- 各项所得的计算以人民币为单位，若所得为外国货币，则需按照国家外汇管理机关规定的外汇牌价折合成人民币缴纳税款。
- 对储蓄存款利息所得的个人所得税开征、减征、停征及其具体办法，由国务院规定。
综上所述，中国个人所得税的收取涉及多个方面，包括纳税义务人、应税所得项目、税率及计税方式、免税及减税规定以及纳税申报与缴纳等。希望这些解答能帮助您更好地了解中国的个人所得税制度。