夫妻俩买房子可以写一个人的名字。不过，这样做虽然合法，但可能会带来一些法律和权益上的风险，因此需要谨慎考虑。

首先，从法律角度来看，婚姻存续期间共同出资购买的房产，即便只登记在一方名下，也通常被视为夫妻共同财产。这是因为，在婚姻关系存续期间取得的财产，若无特别约定，原则上都属于夫妻共同共有。然而，只写一个人的名字可能会存在一些潜在的风险。例如，在房屋交易时，如果登记产权人单独处分了该房产，且第三人符合善意取得条件，那么未登记的一方的权益可能会受到损害。此外，如果日后涉及财产分割等法律纠纷，未登记的一方可能需要提供额外的证据来证明自己对房产有出资等权益，这可能会增加维权的难度。

除了法律风险外，只写一个人的名字还可能会影响夫妻双方的权益平衡。如果双方对房产的归属有明确的约定或预期，那么应该通过书面形式（如婚内财产协议）来明确房产的归属，以保障双方的权益。

另外，还有一些特殊情况会影响房产的产权归属。例如，如果一方在婚前用其个人财产全资购买了房屋，并且房产证上只登记了该方的名字，那么这套房屋通常被认定为该方的婚前个人财产。但如果婚后双方共同还贷，那么共同还贷部分及其对应的增值收益则属于夫妻共同财产。同样地，如果一方婚前仅支付了房屋的首付款，婚后由夫妻双方共同还贷，那么共同还贷的部分及其增值收益也将被视为夫妻共同财产。此外，父母为子女购置房屋出资的情况也需要特别注意。

综上所述，夫妻买房时可以写一个人的名字，但应充分了解相关法律规定和潜在风险，并根据自身实际情况进行谨慎考虑。如果双方对房产归属有明确的约定或预期，建议通过书面形式来明确约定并办理相关登记手续，以确保双方的权益得到妥善保护。