个人开土地租赁发票时，涉及的税种及税率主要包括以下几个方面，我将为您详细解析：

一、增值税

个人出租土地属于不动产租赁，根据相关规定，增值税的征收率为5%。若您采取一次性收取租金的形式出租不动产，那么租金收入可以在租赁期内进行平均分摊。分摊后的月租金收入如果未超过15万元（注意，这一标准已根据最新政策更新），或者按季纳税的季度销售额未超过45万元，那么您可以免征增值税。

二、城建税、教育费附加和地方教育附加

这三项附加税费是基于实际缴纳的增值税来计算的。

• 城建税的税率根据您所在地的不同而有所差异：市区为7%，县城、镇为5%，非市区、县城或镇为1%。
• 教育费附加的税率为3%。
• 地方教育附加的税率一般为2%。

如果您免征增值税，那么相应的附加税费也会免征。

三、个人所得税

个人出租土地取得的租金收入属于“财产租赁所得”，需要缴纳个人所得税，税率为20%。具体计算方式如下：

• 如果每次（月）收入不超过4000元，那么应纳税额 = [每次（月）收入额 - 准予扣除项目 - 修缮费用（最多800元） - 800元] × 20%。
• 如果每次（月）收入超过4000元，那么应纳税额 = [每次（月）收入额 - 准予扣除项目 - 修缮费用（最多800元）] × (1 - 20%) × 20%。

四、印花税

土地租赁合同属于财产租赁合同范畴，您需要按照租赁金额的千分之一来缴纳印花税。如果税额不足1元，那么按1元贴花。需要注意的是，一般的土地出租并不享受印花税优惠，但个人出租、承租住房签订的租赁合同是免征印花税的。

五、城镇土地使用税

如果您在城市、县城、建制镇、工矿区范围内使用土地，那么您需要缴纳城镇土地使用税。税额标准由省、自治区、直辖市人民政府确定，具体税额会根据您实际占用的土地面积来计算。一般来说，个人出租住房是免征城镇土地使用税的，但一般的土地出租并不享受此项优惠。

综上所述，个人开土地租赁发票时涉及的税种和税率相对复杂，建议您在实际操作中咨询当地税务部门或专业税务顾问，以确保税务处理的准确性和合规性。