关于乡卫生院长多大年龄退休的问题，这主要取决于国家关于退休年龄的相关政策，以及可能存在的特定行业或地区的规定。

首先，从国家层面来看，我国正在实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。根据这一政策，男职工的法定退休年龄将从原六十周岁延迟至六十三周岁，而女职工的法定退休年龄则将从原五十周岁、五十五周岁分别延迟至五十五周岁、五十八周岁。这一政策是逐步实施的，预计用十五年时间完成。因此，如果乡卫生院长是男性，其退休年龄可能会随着政策的推进而逐渐延迟至六十三周岁；如果是女性，则可能会延迟至五十五周岁或五十八周岁，具体取决于其个人情况。

然而，需要注意的是，除了国家层面的政策外，还可能存在特定行业或地区的规定。这些规定可能会对国家层面的政策进行补充或细化，甚至在某些情况下可能与之存在差异。因此，要了解乡卫生院长的具体退休年龄，还需要考虑是否存在这样的特定规定。

综上所述，乡卫生院长的退休年龄并不是一个固定的数字，而是受到多种因素的影响。为了获得最准确的信息，建议咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关机构，他们可以根据具体情况提供详细的解答。