《中华人民共和国食品安全法》的制定是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。以下是对这一立法目的的详细阐述：

1. 保证食品安全：

   • 《食品安全法》通过设定严格的食品生产经营许可制度，要求从事食品生产、销售、餐饮服务等活动的单位和个人必须依法取得许可，从源头上把控食品质量。
   • 该法构建了覆盖食品生产、流通、餐饮服务等各个环节的全过程监管体系，明确了各监管部门的职责，确保每一环节都符合安全标准，及时发现并处理食品安全问题。

2. 保障公众身体健康和生命安全：

   • 《食品安全法》的首要目标是保护公众免受不安全食品的危害，通过严格的法律制度和监管措施，确保公众食用的食品安全可靠。
   • 在食品安全事故发生时，该法规定了详细的报告、调查和处理制度，要求相关部门迅速响应，采取有效措施防止事故扩大，救治受害者，并查明原因追究责任。

3. 促进经济健康发展：

   • 通过规范食品行业秩序，推动产业向规范化、标准化和可持续方向发展，提升行业整体竞争力，增强消费者对国产食品的信任度，从而促进内需增长和经济繁荣。

4. 体现政府责任担当：

   • 政府作为食品安全的主要监管者，通过制定和执行《食品安全法》，加强对食品生产经营者的监督和管理，确保食品市场的安全和秩序，体现了对食品安全工作的高度重视和责任担当。

综上所述，《中华人民共和国食品安全法》的制定是为了全面保障公众的身体健康和生命安全，同时促进经济健康发展，并体现政府的责任担当。