关于二手车是否可以开增值税专用发票抵税的问题，这主要取决于购买主体的性质、车辆的用途以及所能取得的发票类型。以下是对这一问题的详细解答：

一、企业购买二手车

1. 一般纳税人企业：

   • 如果企业从一般纳税人处购买二手车，并且取得了增值税专用发票，同时该车辆用于企业生产经营等应税项目，那么企业可以按照发票上注明的增值税额进行抵扣。
   • 如果取得的是二手车销售统一发票，这类发票本身不能直接用于抵扣增值税。但是，如果销售方是小规模纳税人且选择放弃减按2%征收率征收增值税，而是开具了3%的增值税专用发票，那么购买方（一般纳税人企业）可以按规定进行抵扣。

2. 小规模纳税人企业：

   • 小规模纳税人采用简易计税方法，不存在进项税额抵扣的问题。因此，无论取得何种发票，小规模纳税人企业购买二手车的费用都不能用于抵扣增值税。不过，该费用可以计入企业成本，在企业所得税税前扣除，从而减少应纳税所得额。

二、个人购买二手车

• 对于个人购买二手车，由于不是增值税的一般纳税人，因此不存在抵扣增值税的情况。但如果个人将购买的二手车用于经营活动，并办理了个体工商户等营业执照，且后续交易符合规定，那么在满足一定条件下可能涉及抵税问题，但这需要具体咨询当地税务部门。

三、其他注意事项

1. 非生产经营用途：无论是企业还是个人，如果购买的二手车用于非生产经营目的（如个人消费、员工福利等），则通常不能享受增值税的抵扣政策。

2. 发票合法性：二手车交易的税额抵扣必须基于合法有效的发票。如果无法取得合法有效的发票，或者车辆是从非正规渠道购买的，那么无法进行税额抵扣。

3. 其他税种：除增值税外，二手车交易还可能涉及车辆购置税、印花税等其他税种。这些税种的计算和缴纳也需要根据具体的税收法规和车辆情况来确定。

综上所述，二手车是否可以开增值税专用发票抵税，需要根据具体情况来判断。在购买二手车并考虑是否可以开票抵税时，建议先了解清楚相关的税收法规和规定，并根据自身的实际情况（如企业性质、车辆用途等）进行判断。如有需要，可咨询专业的税务人员或律师进行具体的分析和指导。