三人打两人不一定都构成聚众斗殴。聚众斗殴的认定需结合具体情况，关键在于行为人数、行为性质、主观故意及对社会公共秩序的破坏程度。以下是详细分析：

1. 聚众斗殴的基本概念：

   • 聚众斗殴罪是指为了报复他人、争霸一方或其他不正当目的，纠集众人成帮结伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序的行为。

2. 构成聚众斗殴的关键要素：

   • 人数要求：通常认为应达到三人或以上的规模，且存在斗殴的合意和共同行动。
   • 行为性质：必须存在实际的打斗行为，是双方或多方之间的暴力冲突。
   • 主观故意：行为人应具有斗殴的主观故意。
   • 对公共秩序的破坏：聚众斗殴行为必须破坏社会公共秩序。

3. 具体情况分析：

   • 如果三人中的两人与另两人发生打斗，且这三人事前有共同商议、组织、策划，或事中起到指挥、助威等作用，或事后参与接应、协助逃避等行为，那么这种情况可能构成聚众斗殴。
   • 如果三人中的打斗是临时起意，没有事先的纠集和策划，且未对社会公共秩序造成严重破坏，那么可能不构成聚众斗殴，而是按照一般的打架斗殴来处理。

4. 特殊情况的认定：

   • 即使有人未直接动手，但如果参与了斗殴的合意和共同行动，如在一旁指挥、策划或提供其他形式的帮助，也可能被认定为聚众斗殴的共同犯罪。
   • 如果情节显著轻微，危害不大，不构成犯罪，可依据《治安管理处罚法》相关规定进行治安处罚。

综上所述，三人打两人是否构成聚众斗殴，需根据具体情况进行综合分析。若你有进一步的法律问题或需要更详细的法律意见，请直接向我咨询。