商家之间的合营合同纠纷，一般来说，可以通过以下几种方式进行处理：

1. 直接沟通：

   • 双方可以面对面进行交流，共同探讨解决纠纷的办法和途径。这种方式便捷且花费较少，能够快速推进问题的解决。

2. 第三方介入：

   • 可以寻求像行业协会调解委员会这样的第三方机构进行调解。调解人员会努力让双方达成和解，避免矛盾进一步激化。

3. 仲裁约定：

   • 如果合营合同中包含了仲裁条款，那么可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁的裁决具有法律效力，能够快速解决纠纷。
   • 需要注意的是，仲裁的前提是双方在合同中约定了有效的仲裁条款，或者在纠纷发生后达成了书面仲裁协议，并明确将纠纷提交给某一仲裁机构进行仲裁。

4. 司法途径：

   • 如果前面的方式都无法解决纠纷，那么可以向有管辖权的法院提起诉讼。不过诉讼过程相对复杂，需要提前准备好充足的证据来支持自己的主张。

在处理合营合同纠纷时，无论选择哪种方式，都应及时留存相关证据，如合同文本、邮件往来、聊天记录等，以便在法律上站得住脚。同时，也要根据具体情况灵活选择处理方式，以达到最佳的效果。

如果你在这方面遇到了具体的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况给出更具体的建议。