开设赌场罪在逃荷官自首确实有可能会被判刑，但具体刑罚会依法从轻或减轻处罚。以下是详细的法律分析：
一、法律依据与量刑原则
开设赌场罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，将受到五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的处罚；情节严重的，则处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
从犯的量刑：
- 《刑法》第二十七条规定，在共同犯罪中起次要或辅助作用的，是从犯。对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
自首的量刑：
- 《刑法》第六十七条规定，犯罪后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚；犯罪较轻的，可以免除处罚。
二、荷官在开设赌场罪中的角色与量刑
- 荷官在开设赌场犯罪中通常被视为从犯或帮助犯，因其并未直接组织或策划赌场活动，而是参与赌场的日常运营，如管理赌桌、发牌等。
- 根据从犯的量刑原则，荷官应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。具体量刑时，法院会考虑荷官在赌场中的具体作用、参与程度以及获利情况等因素。
三、自首对量刑的影响
- 荷官若主动投案并如实供述罪行，将构成自首，依法可以从轻或者减轻处罚。
- 自首的主动性和及时性，以及如实供述的程度，都会影响从轻或减轻处罚的幅度。
四、综合判断与量刑
- 在处理开设赌场罪的案件时，法院会综合考虑犯罪的事实、性质、情节和对社会的危害程度，以及被告人的主观恶性和人身危险性等因素来确定具体刑罚。
- 对于荷官而言，其作为从犯的身份以及自首的情节，都是法院在量刑时会予以考虑的重要因素。
五、结论
综上所述，开设赌场罪在逃荷官自首后，确实有可能会被判刑，但具体刑罚会依法从轻或减轻处罚。具体量刑结果需由法院根据案件实际情况综合考虑后作出。如果你或你身边的人面临此类问题，建议尽快向我咨询，以便获得更准确的法律建议和帮助。