删除与淘宝卖家的聊天记录后，卖家通常无法再看到这些聊天记录。下面我将从几个角度详细解释这个问题：

1. 聊天记录的存储与删除：

   • 在淘宝平台上，买家与卖家之间的聊天记录是存储在淘宝的服务器上的。
   • 当你删除与卖家的聊天记录时，这些记录通常会被从你的淘宝账户中移除，并且卖家也无法再在其账户中查看这些已删除的聊天记录。

2. 隐私保护：

   • 淘宝平台非常重视用户的隐私保护，不会允许卖家在买家删除聊天记录后仍然能够查看。
   • 这符合一般的隐私保护原则，即用户有权控制自己的个人信息和通信内容。

3. 法律角度：

   • 从法律角度来看，聊天记录属于个人信息的一部分，受到《中华人民共和国网络安全法》和《中华人民共和国刑法（2023修正）》等法律法规的保护。
   • 非法获取、出售或提供个人信息是违法的，淘宝平台也不会允许这样的行为发生。

4. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如淘宝平台因为技术原因或法律要求需要保留某些聊天记录作为证据或备份。
   • 但在这些特殊情况下，聊天记录的保留和访问通常会受到严格的法律限制和监管，不会随意被卖家查看。

综上所述，删除与淘宝卖家的聊天记录后，卖家通常无法再看到这些聊天记录。如果你有任何关于淘宝聊天记录或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。