地铁上不准吃东西确实是一项规定，并且这一规定在多地都有明确的法规支持。例如，在成都市，根据《成都市城市轨道交通管理条例》，从2017年6月1日起，禁止在轨道交通车厢内进食，违规者最高可被罚款200元。同样，在哈尔滨市，根据《哈尔滨市城市轨道交通管理条例》，从特定日期起，也禁止在地铁车厢内进食（婴儿、病人除外），拒不改正的乘客将被处以50元以上100元以下罚款。

这些规定主要是出于维护地铁车厢内的公共秩序、卫生环境以及乘客的舒适度考虑。在地铁这样的密闭公共空间中，食物的气味和残渣很容易影响到其他乘客，甚至可能引发不必要的争执或冲突。因此，为了营造一个更加和谐、舒适的乘车环境，地铁公司制定了这样的规定，并希望通过罚款等处罚措施来确保规定的执行。

当然，对于某些特殊情况，如婴儿和病人，这些规定可能会有所放宽。但总的来说，为了遵守法律法规和尊重其他乘客的权益，建议大家在乘坐地铁时尽量避免进食。如果确实有需要，可以选择在地铁站点外或车厢外合适的区域用餐。