在未成年人保护中，担任主体责任的主要是父母或者其他监护人。
分析说明：
- 法律依据：根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，父母或者其他监护人应当依法履行监护职责，保护未成年人的人身权利、财产权利以及其他合法权益不受侵犯。这表明，在未成年人保护中，父母或者其他监护人承担着主体责任。
- 监护职责：父母或者其他监护人的监护职责包括但不限于：为未成年人提供生活、健康、安全等保障；关注未成年人的生理、心理状况和情感需求；教育和引导未成年人树立正确的人生观、价值观和世界观；以及保护未成年人的财产权益等。这些职责的履行，是父母或者其他监护人作为未成年人保护主体责任的具体体现。
结论补充说明：
在未成年人保护中，虽然政府、学校、社会等也承担着一定的保护责任，但父母或者其他监护人作为未成年人的直接抚养者和监护者，其主体责任是不可或缺的。他们应当积极履行监护职责，为未成年人提供一个健康、安全、和谐的成长环境。如果父母或者其他监护人未能履行监护职责，导致未成年人受到侵害，他们可能需要承担相应的法律责任。
因此，在未成年人保护中，父母或者其他监护人担任着至关重要的主体责任。