如果您在食用商家的食品后出现拉肚子等身体不适的情况，您可以通过以下步骤来投诉商家并维护自己的权益：

一、立即收集证据

1. 保留消费凭证：请妥善保存餐厅收据、发票、支付记录、外卖订单截图或菜单等，这些将作为您与商家交易关系的证明。

2. 记录食物信息：如果条件允许，拍摄食物的照片或视频，特别是您认为可能存在问题的部分，这将有助于后续的调查和取证。

3. 医疗证明：若您的症状较为严重，请及时就医，并保存好诊断证明、病历、检查报告以及医药费单据，这些将是您身体健康受损的直接证据。

二、与商家协商

1. 直接沟通：在发现问题后，第一时间联系商家，详细说明就餐时间、地点、所吃食物以及出现的症状，要求商家给出合理解释和解决方案，如退款、赔偿医疗费用等。

2. 保持冷静：在与商家沟通的过程中，请保持冷静和理智，避免情绪化的言辞和行为，同时继续保留所有相关的证据。

三、向相关部门投诉

如果与商家的协商未能达成满意的结果，您可以向以下部门投诉：

1. 消费者协会（消协）：

   • 拨打12315电话或通过全国12315平台（网站、APP）进行投诉。
   • 提供详细信息，消协会登记并转达给商家，并组织双方进行调解。

2. 食品药品监督管理部门：

   • 拨打12331热线或前往当地食品药品监督管理部门进行现场投诉。
   • 部门将调查商家的食品卫生、原材料采购及加工过程，如发现违法行为将依法进行处罚。

3. 卫生行政部门：

   • 拨打当地卫生热线（如12320）或前往反映情况。
   • 部门将检查商家的卫生条件及从业人员的健康状况，涉及公共卫生问题将采取相应的防控措施。

四、法律途径维权

如果协商和投诉均未能解决问题，或者您的损失较大，您可以考虑通过法律途径来维权：

1. 咨询律师：寻求专业律师的帮助，分析胜诉的可能性并获得法律建议。

2. 提起诉讼：在律师的协助下，准备起诉状及相关证据，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等损失。

五、注意事项

• 全程保留证据：无论是协商、投诉还是诉讼过程中，证据都是至关重要的。请确保您妥善保存了所有相关的证据。
• 及时就诊：如果您的症状较为严重，请及时就医以确保自己的健康。同时，医疗证明也是后续维权的重要依据。
• 合理合法：在维权过程中，请保持冷静和理智，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益是最有效和可靠的方式。