口头约定在特定情况下可以口头解除，但建议尽量采用书面形式。
口头解除的合法性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的订立和解除都可以采用口头形式，只要双方意思表示真实且内容不违反法律法规，口头解除合同就是有效的。
协商一致解除：如果双方当初订立合同采用的是口头形式，并且之后经过平等、自愿协商，同样可以通过口头协议的方式解除合同。但这种方式存在风险，因为一旦发生纠纷，双方可能对是否解除、解除的具体内容等产生争议，且口头协议难以举证。
法定解除情形：即使没有与对方协商一致，当出现《民法典》规定的法定解除情形时（如不可抗力、一方明确表示不履行主要债务等），当事人也可以通过口头方式通知对方解除合同。但主张解除合同的一方应当及时通知对方，并尽可能保留发出通知以及存在法定解除情形的相关证据。
合同约定的解除程序：如果原合同明确规定了解除合同的程序和方式（如需要书面通知），则必须按照这些规定来执行。在这种情况下，仅凭口头协议是无法有效解除合同的。
建议：考虑到口头解除合同的潜在风险和不确定性，建议在实际操作中尽量采用书面形式来解除合同。书面形式可以留下确凿的证据，为双方权益提供有力保障。如果确实需要口头解除，也应当确保双方对解除的内容、条件等达成明确共识，并尽可能保留相关证据（如录音、聊天记录等）以备不时之需。
综上所述，虽然口头约定在特定情况下可以口头解除，但为确保双方权益得到明确保障，建议尽量采用书面形式来解除合同。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。