当发现卖家写错了收件人的地址或电话时，这确实是一个需要尽快解决的问题，因为错误的收件信息可能会导致包裹无法准确送达，进而给您带来不便。以下是一些建议来帮助您处理这个问题：

一、立即联系卖家

1. 说明情况：首先，通过您购买商品时使用的平台（如淘宝、京东、亚马逊等）的聊天工具或邮件，尽快与卖家取得联系，并详细说明收件人地址或电话填写错误的情况。

2. 请求修改：请卖家尽快修改收件信息，并确保修改后的信息是准确无误的。如果卖家已经发货，则需要进一步考虑如何更改物流信息。

二、联系物流承运方

1. 查询物流信息：如果卖家已经发货，并且您已经获得了物流单号，可以通过物流公司的官方网站或客服热线查询包裹的当前状态。

2. 申请更改收件信息：根据物流公司的规定，有些物流公司在包裹未到达最终目的地之前，允许更改收件信息。您需要尽快联系物流公司，并说明更改收件人地址或电话的请求。请注意，这可能会产生额外的费用，并且不是所有物流公司都提供这项服务。

3. 特殊情况处理：对于国际快递，由于涉及到海关清关等复杂流程，更改收件信息可能会更加困难。在这种情况下，您需要联系当地的邮政企业或海关部门，了解具体的操作流程和规定。

三、备用方案

1. 与卖家协商退款或重新发货：如果更改收件信息不可行，或者您担心包裹可能无法准时到达，可以与卖家协商退款或重新发货的事宜。

2. 关注包裹动态：无论采取何种措施，都建议您密切关注包裹的动态，以便及时了解包裹的最新状态，并做出相应的处理。

四、注意事项

1. 保持沟通：在整个过程中，与卖家和物流公司的沟通至关重要。请确保您的联系方式畅通，以便及时接收和回复相关信息。

2. 保留证据：为了维护您的权益，请保留所有与卖家和物流公司的聊天记录、邮件往来以及物流单号等关键信息。

总之，当发现卖家写错了收件人的地址或电话时，不要慌张。通过及时与卖家和物流公司沟通，并采取适当的措施，您有望解决这个问题，并确保包裹能够准确送达您的手中。