当员工不遵守公司规章制度时，公司应依据相关法律法规和内部规章制度，采取合理、合法的处理措施。以下是我作为专业律师，结合您的咨询领域（劳动工伤中的工资福利方面），给出的具体建议：

结论前置：处理员工不遵守规章制度的行为，需遵循合法、公正、透明的原则，根据违规情节的轻重，采取教育与沟通、经济处罚、调整工作安排、解除劳动关系等处理措施，并确保所有措施均符合法律法规要求。

一、处理前提

首先，公司必须确保所依据的规章制度是合法、合理且已向员工进行公示或告知的。这是处理违规行为的合法性基础。

二、教育与沟通

1. 口头警告：对于初次违规或违规情节较轻的员工，可以通过口头警告的方式，提醒其遵守规章制度，并明确告知违规行为的后果。

2. 书面警告：对于重复轻微违规或首次较严重违规的员工，应发出书面警告，详细记录违规行为、违反的条款及警告原因，并存入人事档案作为后续管理参考。

三、经济处罚

1. 扣除绩效奖金：根据规章制度的约定，对于违规员工可以扣除部分或全部绩效奖金，以此作为对其违规行为的惩戒。

2. 罚款：在符合法律规定的前提下，可以对违规员工处以一定金额的罚款。但需注意，罚款金额和程序必须合法，不能侵犯员工的合法权益。

四、调整工作安排

1. 调整工作岗位：针对违规行为与岗位职责不符或影响工作的情况，公司可以调整员工的工作岗位，以降低潜在风险。

2. 减少工作权限：对于涉及重要职责或敏感信息的岗位，如员工存在违规行为，可以暂时减少其工作权限，以确保公司利益不受损害。

五、解除劳动关系

1. 依据规章制度解除劳动合同：对于严重违反规章制度的员工，公司可以依据规章制度的规定，依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。

2. 依据法律规定解除劳动合同：如员工的违规行为同时违反了法律法规的强制性规定，公司可以依法解除劳动合同，并依据法律规定支付相应的经济补偿金（如有）。

六、处理原则与注意事项

• 合法合规：所有处理措施均需严格遵守法律法规要求，确保处理的合法性和合理性。
• 尊重员工：在处理过程中应尊重员工的合法权益，加强内部沟通与管理，完善规章制度，提高员工的规则意识和执行力。
• 证据充分：在采取严厉措施如解除劳动合同前，必须确保有充分证据支持决定，以避免法律风险。
• 程序规范：遵循法定程序，确保处理过程公正透明，避免引发不必要的纠纷。

综上所述，公司在处理员工不遵守规章制度的行为时，应综合考虑多方面因素，采取适当的处理措施，以确保公司内部管理的有序性和员工的合法权益。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。