夫妻两人在外地可以离婚。但具体能否在外地办理离婚手续，取决于离婚的方式。
协议离婚：
- 通常情况下，协议离婚不能在外地办理。根据《婚姻登记条例》，内地居民自愿离婚的，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。因此，如果夫妻双方选择协议离婚，通常需要回到一方户籍所在地办理。
诉讼离婚：
- 诉讼离婚在一定条件下可以在外地办理。根据《民事诉讼法》的相关规定，如果夫妻一方离开住所地超过一年，另一方起诉离婚的案件，可以由原告住所地人民法院管辖。夫妻双方都离开住所地超过一年，一方起诉离婚的案件，由被告经常居住地人民法院管辖；没有经常居住地的，由原告起诉时被告居住地人民法院管辖。这里的“经常居住地”是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外。
综上所述，夫妻两人在外地能否离婚，主要取决于他们选择的离婚方式以及是否满足相关法律规定。如果双方同意离婚且在外地居住满一定期限，可以通过诉讼离婚的方式在外地办理离婚手续。如果选择协议离婚，则通常需要回到一方户籍所在地办理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。