关于外省退役军人证是否能异地更换的问题，这主要取决于具体的证件类型以及当地的政策规定。以下是对此问题的详细解答：

一、退役军人优待证的异地办理

对于退役军人优待证，根据退役军人事务部印发的《退役军人、其他优抚对象优待证管理办法(试行)》的相关规定，退役军人和其他优抚对象原则上应向户籍地乡镇（街道）退役军人服务站提出申请。但如果不在户籍地常住，他们也可以向常住地的乡镇（街道）退役军人服务站提出申请。这意味着，对于退役军人优待证，是支持异地办理的。

二、伤残军人证的异地换发或补发

对于伤残军人证，情况可能有所不同。以四川省广安市为例，根据提供的参考信息，伤残证件的换发或补发需要申请人到县级人民政府退役军人事务部门进行申请。参考信息中并未明确指出是否支持异地办理，且特别指出必须到现场核验原件，不支持全省就近取件或办理。因此，对于伤残军人证的异地换发或补发，可能需要遵循更具体的地域性政策或规定。

三、建议与咨询

1. 咨询当地退役军人事务部门：由于退役军人证的相关政策可能因地区而异，建议首先咨询您所在地的退役军人事务部门或相关服务机构，以获取最准确、最权威的信息。

2. 了解具体流程和要求：在咨询时，务必了解清楚异地办理所需的具体材料、流程和时间要求，以便做好充分的准备。

3. 关注政策更新：退役军人相关政策可能会随着时间的推移而有所调整或更新，因此建议您定期关注相关政策动态，以确保获取最新的信息。

综上所述，外省退役军人证的异地更换情况因证件类型和地区政策而异。对于退役军人优待证，通常支持异地办理；而对于伤残军人证等特定证件，可能需要遵循更具体的地域性政策或规定。因此，在办理前务必咨询当地退役军人事务部门或相关服务机构以获取准确信息。