针对您提出的“办理二手房公证夫妻一方可以办吗”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，夫妻的房产公证涉及两种情况：一是对夫妻共同拥有的房产进行公证；二是仅对一方在房产中所享有的份额进行公证。

1. 对夫妻共同拥有的房产进行公证：

   • 在这种情况下，为了确保双方的真实想法和合法权益，原则上需要夫妻双方一同前往公证机构办理公证手续。
   • 双方需携带有效身份证件、房屋所有权证、结婚证等相关资料，以确保公证的合法性和有效性。

2. 仅对一方在房产中所享有的份额进行公证：

   • 如果只是涉及到一方对自己在房产中所享有的份额进行公证，例如约定其份额由特定的人来继承等情况，那么这一方是可以独自前往公证机构办理相关公证事宜的。
   • 然而，这种公证可能会对房产后续的处置以及其他相关的权益产生影响，因此在做出决定前需要谨慎考虑。

此外，购买二手房时，如果房子为夫妻共有，双方也必须同时在场办理相关手续，或者通过委托他人代办的方式，但需提供公证委托书等相关材料。

综上所述，办理二手房公证时，是否夫妻一方可以办理取决于公证的具体内容。如果是对夫妻共同拥有的房产进行公证，需要双方一同前往；如果是仅对一方在房产中所享有的份额进行公证，则一方可以单独办理。但无论哪种情况，都需要确保公证的内容符合法律规定，并体现双方的真实意愿。