夫妻双方买房男人还不起房贷，可以这样处理：
沟通协商：
- 夫妻双方应首先进行坦诚的交流，了解男方不还房贷的具体原因，并尝试达成一致意见，制定可行的还款计划。通过沟通，可以明确双方的责任和义务，以及未来的还款安排。
查看贷款合同：
- 确认房贷合同是否是以夫妻双方的名义共同办理的，并且合同中是否明确了双方的还款责任。如果是共同债务，那么双方都有义务偿还房贷。
法律途径：
- 如果协商无果，女方可以向法院提起诉讼，要求男方履行还款义务。法院判决生效后，如男方仍不履行，女方可以申请强制执行。
保留证据：
- 在处理过程中，女方应注意保留房贷还款记录、双方沟通记录等相关证据，以维护自身的合法权益。
维护婚姻和谐：
- 在处理此类问题时，应尽量避免矛盾激化，努力维护婚姻关系的和谐与稳定。
法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，夫妻共同购置的房产一般被视为共同财产，双方都有还款的义务。即便房产只登记在一方名下，另一方也不能免除还款责任。
- 如果能够证明房贷属于一方的个人债务（如婚前购房且婚后约定由一方还款等情形），那么另一方则无需承担还款责任。
总结：
夫妻双方共同买房后，如果其中一方不还房贷，首先应通过沟通协商解决问题。协商不成时，不还贷的一方构成违约，另一方可以通过法律途径维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据是非常重要的，同时也要注意维护婚姻关系的和谐与稳定。