首先，需要明确的是，“国防部部大还是公安部部长大”这个问题，其实是在询问两个部门负责人的行政级别和职权大小。在解答这个问题时，我们可以从行政级别和职权范围两个角度来进行分析。

1. 行政级别：

   • 国防部是国务院的组成部门之一，其部长通常为正部级。
   • 公安部同样是国务院的组成部门，其部长也通常为正部级。
   • 在传统的党和国家领导人排名中，由于公安部部长和国防部部长都属于正部级，因此并没有直接的排名先后。不过，由于公安部的特殊性，公安部长近些年一般由国务委员兼任，这样就使得公安部长的级别提升到了国家级副职。而国防部部长则通常不兼任其他更高级别的职务。

2. 职权范围：

   • 国防部主要负责国家军事方面的事务，包括军队的建设、管理、指挥等。
   • 公安部则主要负责国家的公共安全、治安管理、刑事侦查等事务。
   • 两个部门的职权范围各自独立，且都极为重要，因此无法简单地从职权范围上判断哪个部门更大或更重要。

综上所述，从行政级别上来看，如果公安部部长由国务委员兼任，则其级别与国防部部长相同，都属于国家级副职；如果公安部部长不兼任其他更高级别的职务，则其级别为正部级，与国防部部长相同。从职权范围上来看，两个部门各自负责不同的领域，无法简单地进行比较。

因此，无法简单地说“国防部部大”或“公安部部长大”，这样的表述是不准确的。正确的理解应该是，两个部门在各自的领域内都承担着重要的职责，且行政级别上可能相同或相近。