夫妻在异地办理离婚手续，首先需要明确的是，根据相关规定，内地居民自愿离婚的，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。这意味着，如果夫妻双方分别在两个不同的地方，他们需要选择其中一方的户口所在地作为办理离婚登记的地点。

在前往婚姻登记机关办理离婚时，夫妻双方需要准备以下材料：

1. 男女双方的身份证、户口簿原件，这是为了确认双方的身份信息。
2. 男女双方的结婚证原件，以证明双方存在婚姻关系。
3. 男女双方共同协商一致的离婚协议书，该协议书需要载明双方自愿离婚的意思表示以及对子女抚养、财产及债务处理等事项协商一致的意见。
4. 双方各提交2张2寸单人近期半身免冠照片，用于离婚登记的相关手续。

此外，如果夫妻双方中有一方是军人，还需要额外提交军人证件、居民身份证和团级以上单位政治工作部门出具的同意离婚的《军人婚姻登记证明》。

在提交完所有材料后，婚姻登记机关会按照相关规定对材料进行初审。如果材料无误，会发给《离婚登记申请受理回执单》。然后，夫妻双方需要经历一个冷静期，冷静期届满后，如果双方仍然决定离婚，需要在规定的时间内共同到婚姻登记机关申请发给离婚证。

总的来说，夫妻在异地离婚需要按照上述步骤和准备相关材料，并到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。在办理过程中，需要遵守相关规定和程序，以确保离婚手续的合法性和有效性。