针对您提出的“老公异地起诉离婚需要什么手续和证件”的问题，首先需要明确的是，起诉离婚与协议离婚在手续和证件要求上有所不同，且异地起诉离婚主要涉及到的是诉讼程序，而非简单的登记程序。不过，我可以先为您概述协议离婚所需的基本手续和证件，再简要说明起诉离婚的一般流程及可能涉及的证件。
协议离婚所需手续和证件（虽非直接解答，但为对比说明）
若双方选择协议离婚，并希望在一方常住户口所在地的婚姻登记机关办理，通常需要准备以下材料：
- 男女双方身份证、户口簿原件：用于证明双方的身份信息。
- 男女双方结婚证原件：证明双方存在婚姻关系。
- 男女双方共同协商一致的离婚协议书：明确双方对子女抚养、财产分割等事项的协商结果。
- 男女双方均具有完全民事行为能力的证明（通常通过身份证等证件体现）。
- 当事人各提交2张2寸单人近期半身免冠照片：用于办理离婚证。
- 军人特殊证件（如适用）：现役军人需提交军人证件、居民身份证和团级以上单位政治工作部门出具的同意离婚的《军人婚姻登记证明》。
起诉离婚所需手续和证件（针对您的问题）
若选择起诉离婚，且一方在异地，流程会更为复杂，主要涉及以下步骤：
准备起诉材料：
- 起诉状：明确原告、被告信息，诉讼请求（如请求判决离婚、子女抚养权归属、财产分割等），事实与理由等。
- 证据材料：包括但不限于结婚证、身份证、户口簿（证明婚姻关系及身份）、子女出生证明（如有子女）、财产证明（如房产证、银行流水等）、感情破裂的证据（如分居证明、通讯记录等）。
选择管辖法院：
- 通常，起诉离婚应向被告住所地（即户籍所在地）法院提起。若被告离开住所地超过一年，原告可向自己住所地法院起诉。若涉及异地，需根据具体情况确定管辖法院。
提交起诉材料并缴费：
- 将起诉状及证据材料提交至选定的法院，并缴纳诉讼费。
参与诉讼程序：
- 包括开庭审理、调解（法院会尝试调解双方和好或离婚）、判决等环节。
执行判决：
- 若法院判决离婚，且判决生效后，双方需按判决内容履行相关义务。
特别说明
- 异地起诉的复杂性：异地起诉离婚可能涉及管辖权争议、证据收集困难等问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导。
- 证件的完整性：无论协议离婚还是起诉离婚，都需确保所提交证件的真实性和完整性，以免影响离婚进程。
综上所述，若您老公选择异地起诉离婚，需准备起诉状、证据材料（包括结婚证、身份证等），并选择合适的管辖法院提交起诉。由于诉讼程序相对复杂，建议在此过程中寻求专业律师的帮助。