拿刀恐吓欠钱不还的人是违法的。在面对债务纠纷时，债权人应当采取合法手段来维护自己的权益，而不是采取暴力或恐吓等非法手段。
详细分析如下：
法律禁止恐吓行为：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节较重的，处罚将更为严厉，为五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款。
可能构成的犯罪行为：
- 如果拿刀恐吓的行为破坏了社会秩序，达到了情节恶劣的程度，可能构成寻衅滋事罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，此类行为将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 若在恐吓过程中使用刀具迫使债务人当场交出财物，即使为所欠债务，也可能被认定为以暴力、胁迫方法抢劫公私财物，构成抢劫罪。按照《刑法》第二百六十三条，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
合法解决债务纠纷的途径：
- 债权人应与债务人协商，或通过申请支付令、向法院提起民事诉讼等合法途径来解决债务问题。这些途径既能有效保护债权人的合法权益，又能避免不必要的法律纠纷和法律责任。
总结与建议：
在遇到债务人欠钱不还的情况时，请保持冷静，切勿采取拿刀恐吓等非法手段。相反，应寻求法律帮助，通过合法途径来解决问题。这样不仅能有效维护自己的权益，还能避免因违法行为而带来的不良后果。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。