发动机更换后，车辆仍然可以过户给别人，但需注意相关法律规定和流程。

1. 过户的法律依据：根据《机动车登记规定》，已注册的机动车所有权发生转移的，现机动车所有人应当自机动车交付之日起三十日内向登记地车辆管理所申请转移登记。这意味着，即使车辆发动机已更换，只要车辆其他手续齐全，符合过户条件，就可以进行过户。

2. 过户所需材料：在进行过户时，需要准备相关材料，包括但不限于机动车登记证书、行驶证、现机动车所有人的身份证明、机动车所有权转移的证明或凭证等。如果发动机已更换，可能还需要提供更换发动机的合法来源证明或相关手续，以确保车辆的合法性。

3. 过户流程：过户流程通常包括验车、提交材料、缴纳税费、办理转移登记等步骤。在验车环节，会对车辆的外观、内饰、发动机等进行检查，以确认车辆的实际情况与登记信息相符。如果发动机已更换，应如实告知验车人员，并提供相关证明。

4. 注意事项：在过户前，建议双方对车辆进行全面检查，确保车辆无其他隐藏问题。同时，应明确车辆过户后的责任划分，避免后续产生纠纷。此外，如果车辆存在未处理的交通违法或事故记录，应先处理完毕再进行过户。

综上所述，发动机更换后并不影响车辆的过户，但需要遵守相关法律规定和流程，并准备齐全相关材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。