员工自愿放弃购买社保是不可以的。社会保险是由国家通过立法强制建立的社会保障制度，用人单位和劳动者都必须依法参加社会保险。以下是对此问题的详细解答：

一、法律法规依据

1. 《社会保险法》第五十八条：用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
2. 《社会保险法》第六十条：用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。

由此可见，为劳动者办理社会保险并按时足额缴纳社会保险费是用人单位的法定义务，这一义务不能通过任何形式的约定或承诺来排除。

二、实际案例分析

以某电力公司与员工小余的社保纠纷案件为例。小余入职时向公司提交了《申请自愿放弃购买社保承诺书》，但后来反悔要求公司补缴社保。法院审理后认为，即使小余自愿承诺放弃社保，电力公司作为用人单位依然负有为其缴纳社会保险费的法定义务。最终，电力公司被要求补缴社保并承担因此产生的滞纳金和利息。

三、对用人单位和劳动者的建议

1. 用人单位：

   • 应充分认识到为劳动者及时足额缴纳社会保险费是法定义务，不得强制或诱使员工作出减轻公司缴纳社保责任的承诺。
   • 在劳动合同签订和履行过程中，应遵守相关法律法规，确保按时、足额为员工缴纳社会保险。

2. 劳动者：

   • 应充分认识到社会保险的重要性，它是实现“老有所养”、“病有所医”的重要保障。
   • 在求职过程中，应积极督促用人单位为自身缴纳社会保险费用，对于用人单位的强制或诱使行为应敢于说“不”。
   • 如用人单位不履行社保缴纳义务，应运用法律武器维护自身合法权益。

综上所述，员工自愿放弃购买社保是不符合法律法规的。用人单位和劳动者都应充分认识到社会保险的重要性，并依法履行各自的义务和责任。