首先，需要明确的是，“发面没发起来”这一表述通常关联于烹饪或食品加工领域，而非直接涉及法律纠纷。不过，我可以从食品安全和消费者权益的角度来为你提供一些建议。
结论前置：
- 发面没发起来可能会影响食品的口感和品质，但不一定意味着食品不安全。
- 是否能吃取决于具体情况，如发面失败的原因、食品的整体状况以及你的个人健康状况。
详细分析：
食品安全角度：
- 发面是烘焙或烹饪过程中的一个重要步骤，它关乎到食品的蓬松度和口感。
- 发面失败可能是由于酵母失活、温度不适、时间不足或面团配方问题等原因造成的。
- 从食品安全的角度来看，发面失败本身并不直接导致食品不安全，除非是由于使用了过期或污染的原料。
消费者权益角度：
- 如果你是在购买烘焙食品时遇到了发面失败的情况，你可以考虑与商家沟通，了解失败的原因，并协商解决方案。
- 如果商家拒绝承担责任或提供合理的解决方案，你可以考虑向消费者权益保护机构投诉。
个人健康角度：
- 对于某些人来说，即使食品没有安全问题，也可能因为口感不佳或消化问题而选择不吃。
- 如果你对食品的口感有较高要求，或者担心发面失败可能导致的消化问题，那么选择不吃可能是一个更稳妥的选择。
建议：
- 在决定是否吃发面失败的食品时，你可以综合考虑食品的口感、品质以及你的个人健康状况。
- 如果你对食品的安全性有疑虑，或者遇到了商家不承担责任的情况，你可以及时向我咨询，我会从法律的角度为你提供专业的建议。
总之，发面没发起来并不直接等同于食品不安全，是否能吃需要根据你的具体情况来判断。如果你有任何关于食品安全或消费者权益的问题，都可以直接向我咨询。