针对您提出的“南方房子长期不住怎么保护”的问题，以下是我给出的专业建议：

1. 保持房屋通风与干燥：

   • 南方气候潮湿，长期不住的房屋容易受潮发霉。因此，建议定期开窗通风，或者在房屋内放置除湿机、干燥剂等，以保持室内干燥。
   • 如果房屋有地下室或一楼等易受潮区域，应特别注意这些区域的通风与干燥处理。

2. 定期检查与维护：

   • 定期返回房屋进行检查，及时发现并处理房屋出现的各种问题，如漏水、裂缝、霉变等。
   • 对于房屋的外墙、屋顶、门窗等易受损部位，应定期进行检查和维护，以防止风雨侵蚀和老化。

3. 防范安全隐患：

   • 确保房屋的电路、水路等安全设施处于良好状态，避免发生火灾、触电、漏水等安全事故。
   • 如果房屋内有贵重物品或重要文件，应妥善保管或转移至安全地点。

4. 考虑委托管理：

   • 如果长期无法亲自管理房屋，可以考虑委托给亲友或专业的房屋管理机构进行代管。
   • 代管人可以负责房屋的日常维护、安全检查以及应对突发事件等，确保房屋的安全与完好。

5. 法律层面的保护：

   • 确保房屋的产权清晰，避免因产权纠纷导致房屋受损或无法正常使用。
   • 如果房屋出租或借用给他人，应签订书面合同，明确双方的权利与义务，避免产生法律纠纷。

综上所述，保护长期不住的南方房子需要从多个方面入手，包括保持通风干燥、定期检查维护、防范安全隐患、考虑委托管理以及法律层面的保护等。如果您有任何具体问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。