针对你提出的“别人欠我二万块钱总是说他没钱怎么办”的问题，以下是我的专业建议：

首先，你需要明确债权关系：

1. 确认借款事实：确保你手中有借条、转账记录或其他能够证明借款事实的证据。这是追讨债务的基础。
2. 了解债务人的财务状况：尽管债务人声称没钱，但你还是应该尝试了解其真实的财务状况。这有助于你判断其是否有偿还能力，以及制定合适的追讨策略。

其次，采取合适的追讨方式：

1. 友好协商：在确认借款事实后，你可以首先尝试与债务人进行友好协商，看是否能够达成还款协议。你可以提出分期还款、延期还款等方案，以减轻债务人的还款压力。
2. 法律途径：如果友好协商无果，你可以考虑通过法律途径来追讨债务。具体来说，你可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还借款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明借款事实和债务人的违约行为。

在采取法律途径时，你需要注意以下几点：

1. 准备充分的证据：证据是诉讼的关键。你需要确保手中有足够的证据来证明借款事实和债务人的违约行为。这包括借条、转账记录、聊天记录等。
2. 了解诉讼程序：在提起诉讼前，你需要了解相关的诉讼程序和法律规定。这有助于你更好地维护自己的权益，避免在诉讼过程中出现不必要的麻烦。
3. 考虑执行问题：即使你赢得了诉讼，也还需要考虑执行问题。如果债务人仍然没有偿还能力，你可能需要通过强制执行等程序来追讨债务。这需要你花费更多的时间和精力。

最后，预防未来风险：

1. 谨慎借款：在未来，你需要更加谨慎地考虑借款问题。在借款前，你应该对债务人的信用状况、偿还能力等进行充分的评估。
2. 完善借款手续：在借款时，你需要确保借款手续完备。这包括签订借款合同、明确借款金额、借款期限、利息等关键条款。

综上所述，面对债务人声称没钱的情况，你需要明确债权关系、采取合适的追讨方式，并注意预防未来风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。