您好，关于祖传老物件的法律界定，这确实是一个涉及物权和文物保护法的重要问题。以下是对此问题的详细解答：

首先，根据《民法典》物权编的相关规定，特别是第二百五十三条，明确指出：“法律规定属于国家所有的文物，属于国家所有。”这一条款确立了文物所有权的基本原则。然而，这并不意味着所有祖传的老物件都需要上交国家。关键在于这些老物件是否被认定为“文物”，以及它们是否属于“国家所有”。

在实际操作中，依法继承的文物是可以由个人收藏的。这意味着，如果您家中的祖传老物件是合法继承的，并且没有被认定为需要上交国家的文物，那么您是有权继续收藏和保有的。当然，如果您对这些老物件的所有权存在疑问，或者担心它们可能涉及法律问题，建议咨询专业的法律机构或文物保护部门以获取更准确的指导。

另外，值得注意的是，文物保护法对于文物的定义和分类有明确的规定。一般来说，文物是指历史上遗留下来的各种物件，包括艺术品、古建筑、古遗址等，它们具有历史、艺术或科学价值。然而，并不是所有的老物件都能被认定为文物。这需要专业的鉴定和评估，以确定它们是否具有上述价值。

此外，还需要强调的是，盗掘和非法交易文物是违法的。就像您提到的案例中的小张一样，如果试图通过非法手段获取文物并声称是祖传的，将面临严重的法律后果。因此，我们应该尊重和保护文物，遵守相关法律法规，不参与任何非法活动。

综上所述，祖传老物件的法律界定需要根据具体情况来判断。如果它们是合法继承的，并且没有被认定为需要上交国家的文物，那么您是有权继续收藏和保有的。但如果您对这些老物件的所有权或法律地位存在疑问，建议咨询专业的法律机构或文物保护部门以获取更准确的指导。