针对你提出的“起诉小三返还财产并要求承担资金占用期间的利息损失的相关法律依据”这一问题，以下是我的详细解答：
结论：在起诉小三返还财产并要求其承担资金占用期间的利息损失时，主要可以依据《中华人民共和国民法典》中的相关规定，特别是关于不当得利、侵权行为以及民事责任承担的部分。
法律依据及解释：
不当得利：
- 根据《民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。小三若无法律根据获得财产，则构成不当得利，应予以返还。
- 在此基础上，若小三长期占用该财产未返还，导致原配或相关权利人遭受资金占用期间的利息损失，该损失应视为不当得利所产生的额外损失，权利人有权一并要求返还。
侵权行为：
- 如果小三是通过欺诈、胁迫等非法手段获得财产，其行为可能构成侵权。根据《民法典》的相关规定，侵权人应承担赔偿损失等民事责任。
- 在这种情况下，权利人不仅可以要求小三返还财产，还可以要求其赔偿因侵权行为造成的全部损失，包括资金占用期间的利息损失。
民事责任承担：
- 《民法典》第一百七十九条规定了承担民事责任的方式，包括返还财产、赔偿损失等。在起诉小三返还财产并要求承担利息损失的案件中，法院可以根据案件具体情况，判决小三承担相应的民事责任。
实践建议：
- 在起诉前，建议收集充分的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明小三存在不当得利或侵权行为。
- 在起诉时，应明确诉讼请求，包括要求小三返还的具体财产数额以及资金占用期间的利息损失数额。
- 若对法律程序或诉讼策略有疑问，建议咨询专业律师，以确保诉讼的顺利进行和权益的有效维护。
综上所述，起诉小三返还财产并要求其承担资金占用期间的利息损失，具有明确的法律依据。在实际操作中，应结合案件具体情况和法律规定，制定合适的诉讼策略。