护士的职业素质是一个综合性的概念，它涵盖了多个方面。在回答“护士的职业素质不包括哪一项”之前，我们首先要明确护士职业素质通常包括的内容，比如专业知识与技能、责任心与同情心、良好的沟通能力、团队合作精神以及持续学习的态度等。

基于这些普遍认可的护士职业素质，我们可以推断出，护士的职业素质不包括与这些核心要素无直接关联或相悖的特质。例如：

1. 缺乏专业知识与技能：显然，这是护士职业素质所必需的，因此不属于不包括的范畴。
2. 缺乏责任心与同情心：同样，这些也是护士必备的职业素质，所以也不包括在内。
3. 不诚实或缺乏道德操守：诚实和道德操守是任何职业人员都应具备的基本素质，对于护士而言更是如此。因此，这也不属于护士职业素质不包括的内容。

那么，为了直接回答你的问题，我们可以说，护士的职业素质不包括与护理专业无关或相悖的、损害患者利益的行为或态度，比如欺诈、不负责任、缺乏基本的职业道德等行为。这些行为或态度是与护士职业素质相违背的，因此不属于护士应具备的职业素质。

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