要从房产证上去掉老人的名字，在老人健在的情况下，主要可以通过三种方式来实现：房产赠与、房产买卖以及房产析产登记。下面我将为您详细解释这三种方式的具体流程、优缺点及注意事项，帮助您做出最适合的选择。

一、房产赠与

流程：

1. 签订赠与合同：老人（赠与人）与您（受赠人）需共同签订书面赠与合同，明确赠与的房产信息、双方的权利义务等。
2. 办理赠与公证：携带身份证、房产证等相关材料至公证处办理赠与公证，以确保合同的真实性和合法性。
3. 房屋评估与税费缴纳：由专业机构对房屋进行评估，您作为受赠人需要据此缴纳契税（一般为房屋评估价的3%-5%）和印花税（0.05%）。
4. 产权变更登记：双方携带所需材料至不动产登记中心办理过户手续，完成后您将领取新的房产证。

优点：

• 过程相对简单，基于亲情转移财产，纠纷较少。

缺点：

• 您未来转让房产时可能面临较高的个人所得税。

二、房产买卖

流程：

1. 签订买卖合同：双方签订详细的房屋买卖合同，明确价款、付款方式、交付时间等条款。
2. 网签与备案：在当地房地产管理部门进行网上签约并备案，以防止一房多卖。
3. 税费缴纳：根据房屋情况（如是否满五唯一、面积大小等），双方分别缴纳契税、增值税、个人所得税等。
4. 产权过户：携带相关材料至不动产登记中心办理过户手续，完成房产证更名。

优点：

• 符合一定条件时可享受税收优惠政策；过程正规，税费计算清晰。

缺点：

• 手续相对繁琐，税费种类多，计算复杂。

三、房产析产登记

适用情况：

• 主要适用于家庭成员间（如夫妻、父母与子女）对房产产权的分割。

流程：

1. 签订析产协议：家庭成员就房产分割达成一致，签订析产协议书，明确各成员份额。
2. 办理公证（如需）：部分地区可能要求析产协议进行公证。
3. 申请析产登记：携带析产协议书、房产证等材料至不动产登记中心申请析产登记，办理更名手续。

优点：

• 办理流程简便，费用较低。

缺点：

• 适用范围较窄，仅限于家庭成员间的房产分割。

注意事项

1. 法律法规遵循：无论选择哪种方式，均需严格遵守相关法律法规，确保过户的合法性和有效性。
2. 材料准备齐全：办理过程中需准备身份证、房产证、合同或协议等必要材料。
3. 费用缴纳：根据实际情况缴纳登记费、工本费、税费等。
4. 贷款处理：若房产存在贷款，需在过户前与银行沟通并办理相关手续。

综上所述，去掉房产证上老人的名字可以通过房产赠与、房产买卖或房产析产登记三种方式进行。选择时需综合考虑实际情况、双方意愿及潜在费用等因素，并确保整个过程的合法性和规范性。如有需要，建议咨询当地房地产交易中心或不动产登记机构以获取更具体的指导和帮助。