房东要安装充电桩，租房子的可以拒绝。具体分析如下：

首先，从法律角度来看，房东作为房屋的所有权人，对房屋享有占有、使用、收益和处分的权利。然而，这并不意味着房东可以随意改变房屋的结构或用途，特别是当这些改变可能影响到承租人的权益时。承租人租赁房屋，是基于对房屋现状的认可和接受，如果房东要在房屋内安装充电桩，这实际上是对房屋的一种改造，需要征得承租人的同意。

其次，从合同约定的角度来看，如果租赁合同中有明确约定关于房屋改造或安装设施的内容，那么双方应当按照合同约定执行。如果合同中没有相关约定，房东想要安装充电桩，就需要与承租人进行协商，并达成一致意见。如果承租人不同意，房东不能单方面强行安装。

最后，从实际生活的角度来看，安装充电桩可能会涉及到房屋的安全、用电负荷、消防等问题。因此，在决定是否允许房东安装充电桩时，承租人也需要考虑这些因素，确保自己的居住安全不受影响。

综上所述，如果房东要安装充电桩，租房子的承租人有权拒绝。如果双方因此产生纠纷，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。在协商过程中，建议双方保持沟通，理性表达各自的需求和担忧，以寻求一个双方都能接受的解决方案。