当您发现手机在使用数据时特别卡，可以尝试以下几种方法来优化和解决问题：

1. 定期重启手机： 重启手机能够清理内存，并关闭不必要的后台进程，有助于恢复手机的流畅性。建议每隔一段时间就重启一次手机。

2. 清理缓存和临时文件： 使用手机自带的应用管家或下载第三方清理软件，定期清理手机中的缓存和临时文件。这些文件会占用存储空间，并可能影响手机的运行速度。

3. 限制后台应用： 通过应用管家限制不需要的应用在后台运行。过多的后台应用会消耗系统资源，导致手机卡顿。只保留必要的后台应用，可以提升手机的流畅度。

4. 关闭或减少自动同步： 自动同步功能，如邮件、日历、联系人等，会定期同步数据，可能会消耗网络资源和系统资源。关闭或减少自动同步的频率，可以减轻手机的负担。

5. 管理启动项： 限制应用在手机启动时自动运行。有些应用会在手机启动时自动运行，并占用系统资源。通过管理启动项，可以减少启动时的资源消耗。

6. 卸载或禁用不常用的应用： 不常用的应用会占用存储空间和内存，建议卸载或禁用这些应用以释放资源。

7. 更新系统和应用： 及时更新手机操作系统和应用。新版本通常会包含性能优化和bug修复，有助于提升手机的性能和稳定性。

8. 使用省电模式： 开启省电模式可以限制一些功能，减少后台活动，从而提升手机的运行速度。在电量不足或需要提升性能时，可以考虑开启省电模式。

9. 减少应用通知： 过多的应用通知会消耗系统资源，并可能导致手机卡顿。建议关闭不必要的应用通知，以减少CPU和内存的占用。

10. 减少多任务操作： 避免同时打开多个应用，特别是那些资源消耗较大的应用。多任务操作会增加CPU和内存的负担，导致手机卡顿。

11. 检查网络设置： 如果以上方法都无法解决问题，可能是网络设置或网络环境问题。可以尝试重置网络设置，或联系运营商咨询网络状况。

12. 考虑恢复出厂设置： 如果以上所有方法都无效，且手机卡顿问题严重影响使用体验，可以考虑备份重要数据后，将手机恢复到出厂设置。但请注意，恢复出厂设置将删除所有个人数据和设置，请务必提前备份。

通过以上方法，您可以尝试解决手机在使用数据时卡顿的问题。如果问题依然存在，建议联系手机制造商或专业维修人员进行进一步的检查和维修。