甲方在投标结束后通常不可以单方面作废标书。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 合同法的约束：

   • 投标活动本质上是一种要约行为，一旦投标被接受（即中标），在法律上就形成了一种合同关系。
   • 根据《民法典》合同编的相关规定，合同一旦成立，除非存在法定或约定的解除条件，否则当事人应当履行合同义务。
   • 因此，甲方作为招标方，在中标后不能随意作废标书，否则可能构成违约行为。

2. 招投标法的规定：

   • 《中华人民共和国招标投标法》及相关实施条例对招投标活动进行了规范。
   • 这些法律法规强调了招投标活动的公平、公正和诚实信用原则。
   • 甲方作为招标方，应当遵循这些原则，不得随意改变招标结果或作废标书。

3. 特殊情况下的处理：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如中标人存在严重违约行为、资格不符合要求等，此时甲方可能有权根据相关法律法规和招标文件的规定，取消中标资格或作废标书。
   • 但这种情况下，甲方必须严格按照法律法规和招标文件的规定进行操作，并确保程序的合法性和公正性。

综上所述，甲方在投标结束后通常不可以单方面作废标书。如果甲方有作废标书的意向，建议首先仔细审查相关法律法规和招标文件的规定，并咨询专业律师的意见，以确保行为的合法性和合规性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。