本人不在家，一般情况下是可以取定期存款的，但具体取决于银行的规定以及取款的方式。以下是对这一问题的详细解答：
银行规定差异：不同的银行对于定期存款的取款规定可能有所不同。一些银行可能允许通过网上银行、手机银行或电话银行等电子渠道进行定期存款的支取，而无需本人亲自到柜台。而另一些银行则可能要求必须本人持有效身份证件到柜台办理取款手续。
取款方式：
- 电子渠道取款：如果银行支持通过电子渠道取款，你通常可以登录银行的网上银行或手机银行应用，按照提示操作即可完成定期存款的支取。这种方式无需本人亲自到场，非常便捷。
- 委托他人取款：如果你无法亲自到场且银行不支持电子渠道取款，你可以考虑委托他人代为取款。但这种情况下，通常需要提供你的身份证件、定期存款存单以及委托人的身份证件，并可能需要填写相关的委托取款申请书。
- 到柜台取款：如果你选择到柜台取款，且银行要求必须本人亲自到场，那么你就需要携带有效身份证件和定期存款存单前往银行柜台办理取款手续。
注意事项：
- 在取款前，建议提前联系银行客服或查看银行官网，了解具体的取款规定和流程。
- 如果选择委托他人取款，务必确保委托人的身份可靠，并妥善保管好你的身份证件和定期存款存单。
- 在取款过程中，如果遇到任何问题或疑问，可以及时向银行工作人员咨询或寻求帮助。
总之，本人不在家是否可以取定期存款取决于银行的具体规定和取款方式。建议你在取款前仔细了解相关规定和流程，以确保能够顺利取款。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。