当遇到不给工资的情况时，劳动者可以通过一系列法律程序来维护自己的合法权益。以下是我作为专业律师，结合您的问题和相关法律法规，给出的详细解答：

一、明确结论

劳动者在遭遇拖欠工资时，应首先尝试通过劳动仲裁程序解决纠纷。对仲裁结果不服的，再向法院提起诉讼。同时，也可以考虑向劳动监察部门举报或寻求其他非诉讼方式解决。

二、具体步骤与建议

1. 收集证据

   • 劳动合同、工资条、银行转账记录、考勤记录等，这些都是证明劳动关系和拖欠工资事实的关键证据。
   • 保留与用人单位的沟通记录，如微信、短信、邮件等，若其中有对方承认欠薪或承诺支付工资的内容，可作为有力证据。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 劳动者可以向当地人力资源和社会保障局等劳动监察部门投诉，并提交相关证据。
   • 劳动监察部门会进行调查，如确认拖欠工资，将责令用人单位限期支付。

3. 劳动仲裁程序

   • 确认管辖权：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 准备材料：仲裁申请书、相关证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）及身份证明。
   • 提交申请：将准备好的材料提交给选定的劳动争议仲裁委员会。
   • 等待审理：仲裁庭受理后，会组成仲裁庭进行审理，并在开庭五日前通知双方当事人。
   • 仲裁裁决：仲裁庭在受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决，案情复杂可延期十五日。对裁决不服的，可向法院提起诉讼。

4. 法院诉讼程序

   • 准备起诉材料：起诉状、证据材料（包括劳动仲裁裁决书）、原被告信息等。
   • 确定管辖法院：一般为用人单位所在地或劳动合同履行地的基层人民法院。
   • 提交起诉申请：将起诉材料提交至有管辖权的法院立案庭。
   • 法院审理：法院安排开庭审理，双方当事人需按时出庭，进行陈述、举证、质证和辩论。
   • 法院判决：法院根据审理查明的事实和相关法律规定作出判决。如对判决不服，可在规定时间内提起上诉。

5. 其他解决途径

   • 协商与调解：尝试与用人单位进行友好协商，或通过第三方调解机构进行调解。
   • 刑事自诉（特殊情况）：在公安机关或人民检察院不予追究被告人刑事责任的情况下，劳动者可直接向人民法院提起刑事自诉，并提供相关证据材料。

三、法律责任与处罚

• 用人单位如构成拒不支付劳动报酬罪，将面临严厉的民事责任与刑事责任追究。
• 根据《刑法》规定，拒不支付劳动报酬罪可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，可处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

四、特别提醒

• 劳动者在维权过程中应保留好所有与案件相关的材料和文件。
• 注意劳动仲裁和诉讼的时效性，避免错过维权机会。
• 如需了解详细的维权流程或咨询相关问题，可以直接向我提问，我会为您提供专业的法律帮助。