针对食品添加剂超标行为的处罚标准，我根据相关法律法规为您整理了以下详细解答：

一、行政处罚

食品添加剂超标属于违反《中华人民共和国食品安全法》的严重行为，其行政处罚主要依据超标的具体情况和造成的后果而定。

1. 一般情形：

   • 对于生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，若货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下罚款。
   • 若货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 特殊及情节严重情形：

   • 对于某些特殊情形，如使用非食品原料生产食品、经营病死或毒死动物肉类等，处罚更为严厉，货值金额不足一万元的，同样处以五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 若被认定为“情节严重”，如长期、大量超标使用或导致消费者健康问题等，将面临吊销许可证的处罚。

二、刑事处罚

如果食品添加剂超标行为造成了严重后果，并构成犯罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定：

1. 基本处罚：

   • 足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

2. 加重处罚：

   • 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 后果特别严重的，如导致大量消费者中毒、伤残等，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、对消费者的赔偿

生产不符合食品安全标准的食品或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。

四、总结与建议

食品添加剂超标行为的法律处罚涉及行政和刑事两个方面，具体处罚措施取决于违法行为的严重程度和造成的后果。为避免法律风险，建议食品生产经营者：

• 严格遵守食品安全法律法规，确保食品添加剂的使用符合标准。
• 定期对产品进行自检和送检，确保产品质量安全。
• 加强员工食品安全培训，提高食品安全意识。

同时，消费者也应关注食品安全信息，维护自身权益。若面临相关问题或疑虑，建议及时咨询当地食品安全监管部门或寻求专业法律帮助。