房东不退押金，你可以通过以下法律途径来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 保留租赁合同，特别是其中关于押金退还条件的约定。
   • 准备支付押金的凭证，如转账记录、收据等。
   • 若有与房东就押金退还事宜沟通的聊天记录、通话录音，也一并留存。

2. 尝试协商解决：

   • 主动与房东沟通，清晰说明押金退还的依据，要求其按约退还。
   • 若协商达成一致，最好形成书面协议，双方签字确认，以防后续反悔。

3. 申请调解：

   • 若协商无果，可向当地的居委会、村委会或相关调解机构提出申请，由其居中调解，促使双方达成解决方案。

4. 提起诉讼：

   • 若调解仍无法解决问题，则可考虑提起诉讼。
   • 撰写起诉状，写明双方基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容，携带相关证据材料前往房屋所在地有管辖权的人民法院立案。
   • 法院受理后会安排开庭审理，当事人需按时参加庭审，在法庭上充分陈述事实、出示证据，维护自身合法权益。
   • 若胜诉，可凭借生效判决要求房东退还押金，若房东拒不履行，可申请强制执行。

综上所述，房东不退押金时，你应先尝试通过协商和调解的方式解决，若这些方式均无法奏效，则可通过诉讼途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。