房产证上去掉夫妻双方中一个人的名字，这是一个涉及产权变更的问题，通常需要根据具体情况选择不同的办理方式。以下是根据您提供的信息整理出的详细解答：

一、常见办理方式

1. 夫妻间产权变更

   • 适用条件：双方协商一致，且房屋无抵押、查封等限制交易情况。
   • 所需材料：身份证、房产证、结婚证、关于房屋产权归属的书面约定（如需要）。
   • 办理流程：
     1. 双方携带相关材料前往当地不动产登记中心。
     2. 填写相关申请表格，说明是夫妻间的产权变更。
     3. 提交材料并等待审核。
     4. 审核通过后，重新核发房产证，去掉其中一方名字。
   • 费用情况：一般只收取少量的工本费，如登记费等，不涉及税费缴纳。

2. 通过买卖或赠与方式

   • 买卖方式：
     • 需要按照正常房屋买卖流程操作。
     • 签订买卖合同，缴纳相应的税费（如契税、印花税等）。
     • 双方持合同、完税证明等材料到不动产登记中心办理过户。
   • 赠与方式：
     • 赠与人与受赠人要签订赠与合同，并进行公证。
     • 受赠人需缴纳契税等相关税费。
     • 前往不动产登记中心办理更名手续。
   • 费用情况：涉及税费缴纳，具体费用根据当地政策和房屋情况而定。

二、特殊情形下的办理方式

1. 夫妻离婚后去掉一方名字

   • 协议离婚：
     • 双方需携带离婚证、离婚协议、身份证明、房产证等材料到不动产登记中心办理。
     • 离婚协议中要明确房屋产权归属。
   • 诉讼离婚：
     • 当事人需携带生效的法院判决书或调解书、身份证明、房产证等材料前往不动产登记中心。
     • 登记中心依据法律文书进行产权变更。

2. 房贷未还清的情况

   • 银行作为抵押权人，通常不允许在未清偿贷款前变更产权人。
   • 需要先将房贷结清，解除房屋抵押登记后，再按照上述流程办理减名手续。
   • 若要办理，可能产生提前还款的违约金，并需缴纳后续的手续费。

三、注意事项

• 办理前务必确认房屋产权状况，确保手续齐全、符合规定。
• 避免后续产生纠纷，建议在办理过程中咨询专业律师或相关机构。
• 不同地区的具体政策和流程可能有所差异，建议提前咨询当地不动产登记中心或相关部门。

综上所述，房产证上去掉夫妻双方中一个人的名字需要根据具体情况选择不同的办理方式，并准备相应的材料和费用。在办理过程中，务必确保手续齐全、符合规定，以避免后续产生不必要的纠纷。