房产过户给子女时，并非只能写一个人的名字。过户时，房产证上可以写一个人的名字，也可以写多个人的名字。如果选择写多个人的名字，那么这些人将共同拥有该房产的产权，成为房产的共有人，并共同享有对房产的权利和承担相应的义务。

在决定将房产过户给多个子女并成为共有房产时，需要明确各个共有人之间的权益分配。这通常可以通过签订共有协议来实现，协议中可以约定各自的权益份额、管理方式等具体内容。如果没有明确的约定，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，各共有人对共有物将享有平等的权利和义务。

因此，在房产过户给子女的过程中，可以根据实际情况灵活选择写一个人的名字或者多个人的名字。但无论选择哪种方式，都需要确保过户手续的合法性和完整性，并妥善处理好共有房产的权益分配问题。如有需要，建议咨询专业的法律人士或房产过户机构以获取更详细的指导和帮助。