在房子过户手续办完但还没拿到房产证的情况下，买方支付全部房款确实会存在一定的风险。以下是对这一风险的详细分析：

1. 产权未完全转移的风险：

   • 尽管过户手续已经办理完毕，但在未取得房产证之前，从法律上讲，产权尚未完全转移到买方名下。这意味着，如果在此期间卖方出现法律纠纷或债务问题，房产有可能被法院查封或冻结，导致买方无法顺利取得房产证，甚至可能面临房款损失。

2. 卖方违约的风险：

   • 在未取得房产证之前，卖方仍有可能以各种理由违约，如反悔不卖、要求加价等。这将给买方带来不必要的麻烦和损失。

3. 资金安全的风险：

   • 买方在支付全部房款后，如果资金没有得到有效监管，卖方可能会挪用房款或用于其他用途，导致买方资金安全受到威胁。

为了降低这些风险，买方可以采取以下措施：

• 资金监管：建议买方与卖方协商，通过银行或第三方机构进行资金监管。在过户手续完成且房产证办理完毕后，再由监管机构将房款支付给卖方。这样可以确保资金的安全，避免卖方违约或挪用资金。
• 查看卖方证件：在支付房款前，买方应仔细查看卖方的身份证、房产证等相关证件，确保卖方的身份和产权的真实性。
• 签订详细合同：买卖双方应签订详细的购房合同，明确约定过户时间、房款支付方式、违约责任等条款。通过合同来约束双方的行为，保护买方的合法权益。
• 及时办理房产证：在过户手续完成后，买方应尽快办理房产证，确保产权完全转移到自己名下。

总之，在房子过户手续办完但还没拿到房产证的情况下，买方支付全部房款确实存在风险。为了降低这些风险，买方应采取相应的措施来保障自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。