即使你没有参加企业职工保险，社保卡上有可能显示相关信息，这通常是由以下几种情况导致的：
社保卡信息更新延迟：社保系统并非实时更新，有时候即使你未参加企业职工保险，但由于系统更新延迟，之前的信息可能仍然保留在社保卡上。这种情况通常会在系统下次更新时得到纠正。
其他保险类型：社保卡不仅记录企业职工保险信息，还可能包括其他类型的保险信息，如城乡居民保险、灵活就业保险等。如果你参加了这些保险，相关信息也会显示在社保卡上。
单位误操作或信息录入错误：有时候，由于单位工作人员的误操作或信息录入错误，可能导致你的社保卡上出现你并未参加的保险信息。这种情况下，你可以联系单位人事部门或社保机构进行核实和更正。
社保卡被他人冒用：虽然这种情况较为罕见，但仍然存在风险。如果你的社保卡遗失或被盗用，他人可能会利用你的社保卡信息进行非法操作，包括参加保险等。因此，建议你妥善保管好自己的社保卡，并及时挂失和补办。
为了准确了解社保卡上为何会显示企业职工保险信息，我建议你直接联系当地的社保机构或单位人事部门，进行详细的查询和核实。如果发现有任何错误或异常，应及时进行更正和处理。