在房屋买卖过程中，过户费的承担方并非固定不变，而是由买卖双方根据具体情况协商确定。以下是对这一问题的详细分析：

结论前置

房屋买卖过户费一般由卖房人承担，但双方有约定的按约定执行；如果买受人愿意承担部分或全部过户费，也不违背法律规定。

过户费的主要构成

1. 契税：通常按照房屋成交价格的一定比例征收，具体税率由地方政府规定，首次购买面积90平方米（含90平方米）以下的普通住宅按成交价格的1%缴纳，其他情况一般在1%至3%之间。
2. 个人所得税：如果卖方出售的是非唯一住房或未满一定年限的住房，可能需要缴纳个人所得税，一般按房屋增值部分的20%或成交价格的1%征收（具体以当地政策为准）。
3. 增值税及附加税：针对未满一定年限（如2年）的二手房交易，卖方可能需要缴纳增值税及其附加税，税率一般为5%。
4. 其他费用：还包括登记费、转让手续费、印花税、工本费等，这些费用金额相对较小，但也需要考虑在内。

过户费承担方式的约定

1. 合同约定：买卖双方可以在购房合同中明确约定过户费的承担方式。如果合同中有明确约定，则按照合同约定执行。
2. 协商确定：在没有合同约定或约定不明确的情况下，过户费的承担方式应由买卖双方协商确定。这可以根据双方的经济状况、市场惯例以及交易的具体情况来灵活处理。

实际操作中的建议

1. 了解当地政策：在签订购房合同前，建议买卖双方充分了解当地的房屋买卖政策和税费标准，以便更准确地估算过户费用。
2. 明确费用明细：在签订合同时，应详细列出各项过户费用的名称、计算方式和承担方，以避免后续产生纠纷。
3. 保留相关凭证：在支付过户费时，务必保留好相关凭证和发票，以备日后查验和维权之需。

综上所述，房屋买卖过户费的承担方应由买卖双方根据具体情况协商确定，并在合同中明确约定。如果双方无法达成一致意见，可以寻求专业律师的帮助进行调解或诉讼解决。