房产证不在房产人手上时，是否可以卖掉房子，需根据具体情况来判断。以下是对不同情况下的详细分析：

1. 房产证遗失或不在手中但因合法原因在他人保管：

   • 若房产证因遗失而不在手中，房屋产权人可以向不动产登记机构申请补办房产证，提交必要的身份证明、购房合同等原始资料。补办完成后，即可按正常程序进行房屋交易。
   • 若房产证因合法原因（如委托办理事务）在他人手中，产权人可以与保管人协商取回房产证后进行售卖，或者由保管人配合办理交易手续。

2. 房产证因抵押等权利负担而不在手中：

   • 若房产证因抵押在银行等金融机构而不在手中，产权人需要先还清贷款、解除抵押，并取回房产证后，才能进行交易。当然，如果买家愿意替卖家还清贷款以解除抵押，双方可以在合同中明确约定相关事宜。

3. 存在产权纠纷：

   • 若房产证不在手中是因为涉及产权纠纷，如被他人非法侵占或存在多个争议方等，那么在纠纷解决前，房屋产权归属不明确，是无法进行售卖的。因为不动产登记机构在办理过户时会审查产权状况，有纠纷的房屋无法通过审查。

在决定卖房前，请务必确认房产证的状态及是否存在产权纠纷。若因特殊情况导致房产证不在手中，应采取相应的补救措施。同时，在卖房过程中，请严格遵守法律法规，确保交易的合法性和有效性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。